葉酸

こんにちは！

神戸板宿パーソナルジムCAREERです😊

本日は「葉酸」について紹介します！

葉酸はビタミンB群の一種で「造血のビタミン」

とも呼ばれ、ビタミン12とともに赤血球の生成を助けます！

＊葉酸の働き＊

・赤血球の生産を助ける

・DNA、RNA合成や細胞分裂、成長をサポート

・タンパク質や一部アミノ酸の代謝に関与

・動脈硬化や心疾患の予防にも期待

＊多く含む食品＊

・ほうれん草

・レバー

・ブロッコリー

・枝豆

・芽キャベツ

＊不足すると＊

・貧血、息切れ、めまい、動悸、だるさ

・妊娠中の不足は胎児の神経管閉鎖障害リスク増加

＊摂取のポイント＊

・水溶性で熱や光に弱く、調理で失われやすい

・ビタミンB12やビタミンCなど他の栄養素と一緒に摂ると効果的