ナイアシン

皆様こんにちは！

神戸須磨板宿パーソナルジムCAREERです！

本日は「ナイアシン」についてご紹介します❗️

先日はビタミンB12についてご紹介しましたが

本日は同じビタミンB群に含む「ナイアシン」

についてご紹介します！

ナイアシンの働き

・糖質、脂質、タンパク質のエネルギー代謝の促進

・脳神経や皮膚の健康維持

・血行促進や肩こり・頭痛の改善

・二日酔いや脂質異常症の予防

・精神面の不調（うつ、不眠など）の緩和

多く含む食品

・かつお、まぐろ、たらこ、さんまなどの魚介類

・鶏むね肉、豚ヒレなどの肉類

・まいたけ、ひらたけ、ぶなしめじ、エリンギなどのきのこ類

・玄米、落花生、アーモンなど

ナイアシンは熱に強いですが水に溶けやすいため、調理時はゆで汁ごと使うなど工夫が必要です！