動物性タンパク質と植物性タンパク質

皆様こんにちは😊

神戸パーソナルジムCAREERです！

本日は「動物性タンパク質と植物性タンパク質」

についてご紹介します❗️

先日はタンパク質について紹介しましたが

本日はその中でも動物性タンパク質と植物性

タンパク質の違いについて紹介します！

〜動物性たんぱく質〜

＊特徴＊

・必須アミノ酸がバランスよく含まれており、アミノ酸スコアが高い（多くが100）。

・消化吸収率が高く（約90%）、筋肉合成のスイッチとなるロイシンも豊富で、筋肉づくりや修復に効果的。

・ビタミンB12や鉄などの栄養素が多く含まれるが、脂質や飽和脂肪酸も多いため、過剰摂取はコレステロール値や腸内環境に悪影響を及ぼす場合がある。

○多く含む食品○

・鶏胸肉

・ゆで卵

・サバ、マグロ、鮭

・低脂肪牛乳

・プロセスチーズ

〜植物性たんぱく質〜

＊特徴＊

・一部の必須アミノ酸が不足しやすいが、大豆など一部の食品はアミノ酸スコアが高い。

・消化吸収が緩やか（約80～85%）で、血中アミノ酸濃度が持続しやすく、筋肉分解の抑制に役立つ。

・脂質が少なく、食物繊維やポリフェノールも同時に摂れるため、カロリーコントロールや腸内環境の改善に有利。

・脂肪燃焼効果が高いとも言われている。

○多く含む食品○

・納豆

・豆腐

・オートミール

・ブロッコリー

・枝豆

両者をバランスよく摂取することが、筋肉維持・健康増進に重要です。動物性は筋肉合成や栄養補給に、植物性は持続的なアミノ酸供給や生活習慣病予防に役立ちます。

理想的な摂取バランスとしては、動物性と植物性をほぼ1：1で摂るのがオススメです！